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从莫小花的房里出来后，不，以后该叫白梅了，田敏颜出现在铺子的大堂时，就已经有好几个人在那等着，都是些二十左右的后生青年，也有三旬左右的。
冯掌柜见她来了，忙道：“这是我们东家的千金，人称二姑娘的，东家今儿不在，要请人的事就交给二姑娘了。”
“二姑娘。”那些人虽对田敏颜这样的小姑娘有些不以为然，却都恭敬地叫了一声。
田敏颜笑着嗯了一声，坐在专门腾出来的面试的椅子，拿着冯掌柜早上收到的报名简历，将自己挑出来的几份先抽了出来。
“梁大荣。”
站在她身边的谢城忠看到她的眼神 ，看了第一张简历，便开始叫名了。
“哎。”有个十八九岁的小伙快步走上前，笑眯眯的。
田敏颜上下打量了他一眼，衣着虽有补丁，却很是整齐洁净，填的简历上说过曾在那个酒楼当个小二跑腿的。
“你在东升酒楼当过伙计，为什么没做下去了？”田敏颜问道。
那梁大荣没想到她会这么问，愣了一瞬，却还是很快答了：“我爹老了，我回乡下送他上坟，守孝，就给辞了工。”
田敏颜看向他的眼睛，眼神正直，不躲不闪的，便嗯了一声，又让他伸出双手来。
不管是梁大荣，还是等候在一边的人，都对田敏颜这样的行事方式很是纳闷儿，这铺子招伙计的看多了，都是十分简单的，还没看过这样作的。
田敏颜却自有她的计量，看到梁大荣的双手，虽然粗又起茧，可指甲修剪得整齐，没有藏半点污垢，心里便满意了几分，最后一点，也是最重要的，她便对谢城忠使了个眼色。
谢城忠领会，让梁大荣站了起来，他则围着他近身绕了一圈，唇抿着，可若是观察细微的，就会看见他的鼻子一动一动的，似在嗅着什么。
一圈下来，谢城忠便对田敏颜道：“没有。”
田敏颜便点头笑了，让梁大荣站一边去等着，接着就叫第二个。
接下来的问话和梁大荣一般的做法，问为何在前边的东家辞了工，紧接着个看双手，谢城忠绕着走一圈，每个都这样，如此新奇又别样的，让那些前来报名找工的都看得啧啧称奇。
只是从第二个开始，田敏颜就去掉了三个，指甲黑脏的，眼神不正滴溜溜的转的，身上有异味的，全部不要。
田敏颜开的工钱不低，前来报名的人也很多，这么面试下来，留下了十个人，她便停了。
在十个人跟前，她又问了一个问题：“要是客人冲你发火，甚至辱骂你打你，你会怎么办？”
问题一出，她便飞快的掠过众人的表情，有皱眉的，不屑的，暴戾的，纷纷说了自己的意见后，她便有了主意，又撇掉了四个。
“知道你们为啥能留下来不？”田敏颜在六个年纪都在二十以下的伙计跟前，说道：“因为我这里做的是酒楼生意，说句不好听的，就是迎来送往的生意，客人，就是我们的衣食父母，是一切。他们付银子来吃饭，是来享受我们的服务的，所以态度很重要，容貌衣着很重要。试想想，你去酒楼吃饭，站在你身边的小二指甲又长又藏着污垢，给你倒茶端菜，指甲插进菜里，你还能吃吗？再想，给你倒茶的小二身上一阵异味，团团的转，你能吃得下去吗？”
众人一听，脸色各异，你看我我看你，面面相觑，这才明白过来田敏颜刚才的做法。
原来是这个原因啊，这也太标新立异了。
田敏颜又将顾客就是上帝的之类的话给说了一遍，完全的以洗脑的形式将那几个伙计给清洗了一遍头脑。当然，最后还不忘给几颗甜枣，例如干的好会有奖励，年终也有分红什么的，把几个伙计都说的飘飘然的。
最后，那第一个面试合格的梁大荣弱弱的问道：“那二姑娘，若真个有客人无理取闹，咱也不管不顾吗？”
田敏颜冷笑一声，道：“你问的好，这问题不是假设，是必然会发生的事儿，遇强则强，那些人真敢在我铺子闹事儿，那咱们只好见官了。”
“啊？”众人又是一愣，面面相觑起来，有些瑟瑟的。
“你们自做好你们的份内事便成，至于其它，自有掌柜的会处理。”田敏颜也不说太多，只淡淡的吩咐几句。
众人看进她沉静如墨的双眸，忽然觉得，或者自己会在这铺子有好的出路也说不定。
田敏颜敲定下伙计，让他们明日再来参加一系列的培训什么的，便又发起愁来，这厨师和帐房先生都还没找着呢。
“二姑娘，我前边的帐房先生也是个老实能干的，只是后来铺子做不下去了才辞了，我打听到他现在也没找到活计，你看要不要请他？”冯掌柜看着她的脸色，又紧着说了一句：“我担保，他是个顶顶老实的人。”
“既是冯掌柜信得过的人，你叫他来见见就是，若是个好的，就留下呗。”田敏颜笑着说道。
用人不疑，疑人不用，既然能让冯掌柜当她铺子里的掌柜，这点子荐人的权利，她还是能给的。
“哎，我这就使人去和他说一声儿。”冯掌柜对她这样毫无芥蒂的全然信任觉得很是欢喜，眼睛亮亮的。
“冯掌柜不急，咱不是还没开张么，这当口还是先把厨师给招来吧，没有人掌厨，咋能开张啊？”田敏颜苦笑一声，来报名的，都是当伙计的多，这做菜的，却没一个人呢。
“掌掌柜的，请请请问这里是招厨娘么？”
田敏颜的话才落下，在他们身后，就响起了一道如蚊蝇似的声音。
田敏颜转过身去，只见一个年约三十的女人背着个大包袱，身边拉着个十岁左右的女孩子，眼巴巴的看着他们。
女人穿着灰扑扑的粗布衣裳，颧骨有些高，发髻微有些乱，身形很是瘦弱，她手里的孩子见田敏颜走近，更是瑟缩了下，躲到她娘身后去，只露出一双眼睛偷看着田敏颜。
田敏颜和冯掌柜对视一眼，两人均从对方眼里看到一丝亮色，厨娘有了。